Resep Ayam Kecap Bumbu Sate

Resep Ayam Kecap Bumbu Sate

 


Resep Ayam Kecap Bumbu Sate ini awalnya saya dapatkan dari seorang teman saya yang mempunyai hobi yang sama dengan saya yaitu memasak, kami sering sharing tentang masakan masakan dan sering sekali melakukan kegiatan memasak bersama. Setelah mencoba resep ayam kecap bumbu sate yang resep awalnya kami dapatkan dari Bude ku yang memang seorang juru masak yang sering diminta bantuannya untuk memasak di acara acara hajatan besar kampung kami. Berbekal resep yang diberikan oleh Bude ku kami mencoba mempraktekan resep ayam kecap bumbu sate ini bersama, alhasil anak-anak kami sangat menyukai olahan ayam ini yang memang mempunyai rasa yang berbeda dan cita rasa yang dihasilkan seperti menikmati sate ayam tanpa tusuk.

Penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri ?? baik, dalam kesempatan kali ini saya akan memberikan resep ayam kecap bumbu sate ini untuk anda semua.

Bahan bahan :
  • 1 ekor ayam kampung / bisa diganti dengan ayam potong
  • ¼ kg Kacang tanah sangrai dan buang kulit ari nya, kemudian giling kasar
  • 4 butir jeruk sate
  • ½ gelas air
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu untuk mengungkep ayam :
  • 1 ruas Lengkuas yang dimemarkan
  • 7 lembar Daun salam
  • 1 ruas kunyit yang dimemearkan
  • 1 ruas jahe yang dimemarkan
  • 3 batang serai yang dimemarkan
  • 1 liter air
  • ½ sendok makan garam
Bumbu yang dihaluskan :
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 genggam cabe rawit atau sesuai selera
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 7 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
Bumbu pelengkap :
  • ½ ons Cabe hijau besar belah memanjang menjadi dua bagian
  • 7 sendok makan kecap manis / secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula aren secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara memasak :
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian dicuci  bersih
  2. Siapkan wajan yang diisi 1 liter air dan masukan bumbu untuk mengukep ayam tadi
  3. Setelah air mendidih, masukkan ayam dan ungkep ayam hingga empuk
  4. Setelah dirasa empuk angkat dan goreng ayam ½ matang saja
  5. Siapakan jeruk nipis yang dibelah menjadi dua bagian dan peras airnya, campurkan air perasan jeruk sate ini kedalam ½ gelas air
  6. Siapkan wajan untuk menumis bumbu, masukkan bumbu giling, dan tumis hingga harum setelah itu masukkan irisan cabe hijau dan tumis hingga matang
  7. Setelah bumbu matang masukkan air perasan jeruk yang sudah dicampur dengan ½ gelas air tadi
  8. Masukkan garam, gula, penyedap dan kecap, masak hingga bumbu mengental setelah itu baru masukkan kacang tanah yang telah digilang kasar tadi
  9. Terakhir masukkan ayam dan aduk aduk hingga tercampur rata kemudian angkat dan siap untuk dihidangkan, beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Demikian resep ayam kecap bumbu sate ini saya berikan untuk anda, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.



Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Resep Lia


0 komentar:

Poskan Komentar