Resep Sayur Asam Yang Rasanya Segar Dan Nikmat

Resep Sayur Asam Yang Rasanya Segar Dan Nikmat

Resep Sayur Asam Yang Rasanya Segar Dan Nikmat - Sayur asam, masakan berkuah dan mempunyia cita rasa asam dan segar ini tentu sudah sangat populer dan menjadi salah satu masakan yang ada di nusantara ini. Rasanya asam, manis dan segar ini cocok sekali dinikmati disiang hari dengan ditemani nasi panas, sambal terasi dan lalapan. Apalagi pada menu ikan bakar atau ayam bakar tentu sayur asam tidak pernah absen untuk melengkapi sajian tersebut.
Sayur asam proses pembuatan nya sangat mudah dan cepat. Tidak membutuhkan waktu lama dan proses yang merepotkan, sudah pasti sangat diminati semua anggota keluarga anda. Selain rasanya yang mantap sayur asam juga kaya akan serat serat alami yang baik bagi pencernaan, karena terdiri dari sayur sayuran. Selain itu sayur asam kaya akan vitamin C karena didalam nya terdapat tomat, cabe dan asam jawa yang kaya akan vitamin C. Berikut bahan bahan dan langkah untuk membuat sayur asam :

Resep Sayur Asam Yang Rasanya Segar Dan Nikmat


Bahan-bahan :
  • 2 buah jagung manis (potong kecil-kecil berukuran sedang)
  • ¼ kg kacang tanah
  • 1 ons buncis (bersihkan dan potong kecil seukuran 1 centimeter)
  • ¼ kg labu siam (kupas kulitnya lalu potong kecil-kecil seperti dadu)
  • 4 buah kacang panjang
  • 1 ons buah melinjo
  • Kol ( sobek kecil-kecil )
  • Daun melinjo
Bumbu  Sayur Asam :
  • 2 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Terasi yang sudah dibakar (kurang lebih seujung sendok teh)
  • Gula merah secukupnya
  • 1 sendok gula putih untuk menajamkan rasa manisnya.
  • 1 buah tomat (rebus sebentar, lalu kupas ambil dagingnya saja)
  • 2 butir kemiri
  • Asam jawa secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 3 lembar daun salam

Cara memasak :

Potong kecil kecil jagung manis, kupas labu siam kemudian potong kecil kecil. Bersihkan buah melinjo, kacang tanah dan buncis. Dan semua bahan-bahan dari sayur asam.
Siapkan panci isi dengan 2,5 liter air, lalu masak air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bahan bahan yang telah dibersihkan diatas tadi (bahan yang keras yang dimasak terlebih dahulu).
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan yang terdiri dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Tambahkan gula merah, asam, penyedap dan sedikit terasi.
Biarkan hingga sayuran yang tadi hampir matang. Kemudian masukkan sayuran yang terdiri dari daun melinjo dan kol. Biarkan sebentar kurang lebih 3 menit.
Setelah matang sajikan sayur asam dalam keadaan panas.
Resep sayur asam ini untuk penyajian kurang lebih 5 porsi sayur asam. Sayur asam lebih nikmat disantap pada saat keadaan panas. Karena rasanya akan terasa lebih segar dan nikmat sehingga membuat orang yang menyantapnya menjadi ketagihan. Silahkan anda mencoba resep ini untuk sajian keluarga, selipkan pada menu makan siang anda.



Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Resep Lia


0 komentar:

Poskan Komentar