Resep Membuat Oseng Mercon Daging Yang Sedap Dan Pedas Gila

Dari namanya saja mungkin ada yang bertanya Tanya, emang bisa mercon yang dikenal dengan nama lain petasan ini dimakan ?? apa jadinya jika orang makan mercon ?? yah bagi anda yang belum mengetahui apa itu oseng mercon daging ini, saya akan memberikan sedikit penjelasan tentang masakan yang satu ini. oseng mercon daging adalah masakan oseng daging yang memiliki bumbu yang bercita rasa pedas sehingga membuat para pecinta kuliner pedas ini, menamainya dengan oseng mercon. Karena memang rasa yang diciptakan dari oseng mercon ini dijamin membuat ledakan dahsyat dimulut para penikmat nya.

Resep Membuat Oseng Mercon Daging Yang Sedap Dan Pedas Gila
Oseng Mercon Daging
Resep oseng mercon daging ini awalnya berasal dari kota Yogya dan sekarang telah menyebar keseluruh daerah di Indonesia. Seperti hal nya masakan oseng lainnya, seperti oseng tempe, oseng kacang, atau oseng daging ini sendiri pada dasar nya dibuat dengan bumbu dasar yang sama, namun perbedaan dari resep oseng mercon daging ini, membutuhkan bumbu tambahan yaitu rempah rempah yang akan menambah kenikmatan cita rasa yang diciptakan dari resep oseng mercon daging ini.

Sesuai dengan namanya, oseng mercon daging ini mengandung cabai yang memiliki banyak sekali vitamin C yang baik bagi kesehatan tubuh, selain itu protein yang dihasilkan dari daging itu sendiri cukup memberikan asupan protein yang dibutuhkan oleh tubuh, jadi aman aman saja untuk mengkonsumsi oseng mercon daging ini. tetapi harus diingat, bagi anda yang memiliki masalah gangguan kesehatan pada lambung sebaiknya lebih berhati hati untuk mengkonsumsi oseng mercon daging ini, karena bisa membuat gangguan pencernaan akibat rasa pedas yang dihasilkan dari oseng mercon daging ini.

Baca Juga : Resep Gule kambing Gurih Gurih Mantap

Resep Membuat Oseng Mercon Daging


Sudah penasaran dengan resep oseng daging mercon yang sedap dan pedas gila ini ?? untuk itu simaklah keterangan di bawah ini, berupa bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat oseng mercon daging serta, bagai mana cara memasak oseng mercon daging ini, yuuk langsung aja lihat di bawah ini !!
Resep Membuat Oseng Mercon Daging Yang Sedap Dan Pedas Gila

Bahan bahan yang digunakan untuk membuat oseng mercon daging :


  • ½ kg daging sapi segar, bisa gunakan bagian apa saja seperti iga, daging tetelan yang penting tidak mengandung terlalu bayak lemak karena jika mengandung terlalu banyak lemak akan mempengaruhi rasa yang dihasilkan. Bersihkan daging lalu potong kecil berukuran dadu, agar daging cepat matang saat dimasak.
  • 350 ml air bersih untuk proses pematangan daging saat ditumis atau bisa ditambahkan jika misalnya daging belum cukup matang.
  • 4-5 lembar daun salam, cuci dan robek menjadi dua bagian agar aroma khas nya lebih keluar.
  • 5 cm lengkuas, dipotong menjadi beberapa bagian lalu dimemarkan supaya aroma nya keluar
  • Garam dapur ber yodium secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis sekitar 4-5 sendok makan
  • 1 sendok makan gula aren
  • 2 sendok makan kecap manis atau sesuai selera
  • Sedikit gula pasir atau secukupnya, sebagai penguat rasa

Bumbu yang dihalus kan :

  • 10 siung bawang merah berukuran sedang, kupas bagian kulitnya lalu dicuci hingga bersih
  • 5 siung bawang putih, kupas bagian kulitnya lalu cuci bersih
  • 50 gram cabe rawit merah atau sesuai selera tingkat kepedasan anda masing masing. Sisakan sebagian kecil untuk ditaruh pada kuah dan sebagian untuk dihaluskan dengan bumbu yang lain nya.
  • 50-60 gram cabe merah besar atau cabe keriting
  • 1 ruas jari jahe


Baca Juga : Resep Ayam Bakar Special Yang Enak Dan Bumbu Meresap Hingga Kedalam

Cara Membuat Oseng Mercon daging yang sedap dan pedas gila :

  1. Untuk membuat oseng mercon daging, hal pertama yang dilakukan yaitu merebus daging yang sudah dipotong dadu terlebih dahulu. Rebus daging hingga empuk lalu angkat dan tiriskan
  2. Sambil menunggu daging yang kita rebus tadi menjadi matang dan empuk, siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender sesuai keinginan anda. setelah halus sisihkan terlebih dahulu
  3. Siapkan wajan untuk menumis, masukan minyak goreng secukupnya gunakan api sedang, setelah minyak panas tumis bumbu halus tadi hingga             aromanya keluar dan masukan daun salam, lengkuas lalu aduk kembali hingga semua bumbu matang.
  4. Setelah bumbu dirasa matang, masukan daging yang sudah direbus tadi dan aduk hingga bumbu bercampur rata dengan daging.
  5. Masukkan air bersih dan masak hingga bumbu meresap sempurna kedalam daging dan air nya agak menyusut.jangan lupa untuk sesekali mengaduk nya agar tidak gosong
  6. Masukan cabe rawit butiran tadi pada saat masakan oseng daging hampir matang,
  7. Setelah semua matang dan rasa yang diinginkan telah pas, angkat dan siap disajikan bersama sepiring nasi putih hangat.

Cukup mudah bukan membuat resep masakan yang satu ini ?? meskipun banyak tersedia jualan oseng mercon daging, membuat nya sendiri dirumah tentu akan lebih seru dan terjamin. Selain itu rasa yang diciptakan bisa disesuaikan dengan selera keluarga anda sendiri.

Sekian dulu resep membuat oseng mercon daging yang sedap dan pedas gila ini saya berikan untuk anda semua, semoga bermanfaat dan selamat mencoba untuk membuatnya sendiri.

Baca Juga : Resep Membuat Seblak Kerupuk Khas Bandung Hot Jeletot



Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Resep Lia


0 komentar:

Poskan Komentar